Jak funguje kolagen?

Vše, co potřebujete znát o kolagenu

Kolagenové přípravky se na našem trhu vyskytují, dalo by se říci, už od devadesátých let. Na první pohled se nejedná o nic nového. Doplňky stravy s obsahem této notoricky známé bílkoviny se ale vždy prodávaly v tabletách či tobolkách a jejich účinnost byla trochu s otazníkem. Většina odborníků se spíš shoduje, že výsledek nepřinášejí žádný, až do nedávna. Popularita této organické látky začala v posledních letech nebývale narůstat. Ukázalo se, že při správném dávkování, výrazně vyšším, než v případě pilulek, má kolagen zásadní vliv především na pleť. ^[1] Zvyšuje pružnost pokožky, brání vzniku vrásek, dokonce zmenšuje jejich hloubku a také zabraňuje vzniku celulitidy.^[2] ^[3] Benefity přináší ale také pro vlasy, nehty a kloubní aparát. Doslova dokáže zastavit čas a vrátit vašemu organismu svěžest. Jak je to možné? A co se změnilo, že kolagen začal fungovat? Více v článku níže.

Role kolagenu v organismu

Než odpovíme na výše zmíněné otázky, tak se nejprve pojďme podívat na to, co kolagen vůbec je a z čeho pramení jeho skvělé výsledky. Kolagen (anglicky collagen) je skleroprotein neboli ve vodě nerozpustná bílkovina. Jeho přítomnost potvrdily klinické průzkumy už u druhohorních dinosaurů. ^[4] Z vědeckého hlediska se jedná o základní stavební kámen pojivových tkání člověka, tudíž ho najdeme prakticky v celém těle. Tvoří bezmála 30 % všech proteinů v organismu člověka. Lidská kůže dokonce obsahuje až 70 % této bílkoviny a může zaujímat až 10 % celkové hmotnosti člověka. Tím je tedy vybízí odpovědi na otázku, proč naše kůže stárne.

v období růstu a vývoje si tělo dokáže pokrýt spotřebu kolagenu samo
kolem 25. roku věku pomalu přestáváme tuto bílkovinu vytvářet
v 50 letech člověka je jeho produkce v průměru jen asi 20 %

Navíc existuje celá řada dalších extérních faktorů, které na jeho vlastní produkci působí negativně. Životospráva, konzumace alkoholu, kouření, vystavování se slunci a další. Je tedy žádoucí kolagen tělu dodávat. Řešení problému, jak doplnit kolagen je naštěstí jednoduché. Stačí vybrat ten správný a vaše tělo bude reagovat už v několika týdnech. Nejen, že se zpomalí proces stárnutí, ale bude mít i více energie a vitality.

Druhy kolagenu

Jak ale vybrat správný typ kolagenu, aby fungoval, jak má? Proto další užitečnou věcí, kterou je dobré o kolagenu znát, jsou jeho druhy. Rozlišovat jednotlivé zdroje a typy kolagenu je klíčové k budoucí orientaci mezi desítkami výrobky, které lze na našem trhu zakoupit.

Členění dle zdroje kolagenu:

hovězí kolagen
vepřový kolagen
rybí kolagen

Toto jsou tři základní zdroje potravinářské výroby kolagenu. V každém z těchto případů se dá hovořit o přírodním zdroji a tedy se jedná o přírodní kolagen. Uměle syntetizovaný kolagen neexistuje. Ač se však může jednat o velice podobnou sloučeninu, tak jejich vlastnosti se poměrně liší. První dva zdroje jsou kvůli dostupnosti používány spíš k suplementaci problémů s pohybovým aparátem, tedy na klouby a šlachy, kde nejsou kladeny tak velké nároky na schopnost transportu do buněk. Třetí zmiňovaný rybí kolagen, vzhledem ke své nízké molekulární hmotnosti, je lépe vstřebatelný a tudíž využitelný především pro pleť, vlasy a další měkké tkáně, kde jsou nároky vstřebatelnosti vyšší. Avšak efektivita rybího kolagenu je logicky vyšší i v případě tkání tvrdších.

Členění dle typu kolagenu

Poměrně překvapivý je fakt, že po mnoho let výzkumů kolagenu, se podařilo najít téměř 30 jednotlivých typů vyskytujících se v tělech obratlovců. V odborné literatuře najdeme specifikaci každého z nich. Pojďme se ale podívat na ty pro lidský organismus nejdůležitější:

kolagen 1. typu – nejrozšířenější v lidském těle, představuje až 90 % všech kolagenů, nachází se v pokožce, pojivových tkáních a kostech
kolagen 2. typu – je tvořen menšími svazky vláken než například I. typ a z toho důvodu se nachází především v chrupavkách kloubů
kolagen 3. typu – tvoří oporu orgánů z hladké svaloviny (srdce, žaludek, oči a další) a je také součástí svalů, žil a tepen
kolageny 4. až 28. typu – už v lidském těle nemají tak četný výskyt a pro naši problematiku nejsou už tak důležité

Všechny tyto typy kolagenu se v těle každého z nás potřebují opravovat, obnovovat a regenerovat. Syntéza kolagenu probíhá jednak uvnitř jednotlivých buněk, tedy intracelulárně, ale také částečně extracelulárně (mimo buňky). Naprosto zásadní je proto tomuto biochemickému procesu dodávat, pokud možno, co nejmenší částice. Jde o tak zvané kolagenové peptidy. Ty lze získat technologií, která se nazývá hydrolýza (štěpení).

Hydrolyzovaný rybí kolagen na pleť, vlasy a další

Jak jsme uvedli výše, rybí kolagen, někdy zvaný také mořský kolagen, se užívá spíš v péči o kolagen na pleť a vlasy. Kolagenní peptidy, pakliže jsou vyráběny šetrně a ideálně hydrolyzovány za studena, tak lze dosáhnout velice nízké molekulární hmotnosti pod 3000 Da (daltonů). To přináší kolagenu vysokou schopnost vstřebatelnosti do buněk. Touto vlastností se nemůže pyšnit tak zvaný přírodní kolagen, který je méně bioaktivní a pro organismus člověka výrazně hůř využitelný. Setkat se můžete také s označením nativní kolagen nebo živý kolagen. Pozor na tyto marketingové chytáky.

Možností suplementace peptidy rybího hydrolyzovaného kolagenu je hned několik. Na trhu existuje celá řada produktů. Především se můžeme setkat se dvěma formami. Tekutý kolagen nebo kolagen v prášku. Skupenství ale nehraje žádnou roli. Ať už jde o kolagenový nápoj či suchou formu, která se následně rozpustí v tekutině, tak ve výsledné efektivitě není rozdíl. Zároveň není podstatné, zda jde o čistý kolagen nebo s dalšími látkami. Účinnost kolagenu s přísadami není nižší. Ve skutečnosti právě čistý kolagen na pleť nepůsobí tak efektivně jako například v kombinaci s vitaminem C, kyselinou hyaluronovou, nebo biotinem. O tom však až později. Pojďme se zaměřit na to co je skutečně zásadní a co vám pomůže si zodpovědět otázku, jaký je pro vás nejlepší kolagen.

Jak vybrat ten nejlepší kolagen?

Výše jsme se dozvěděli, že pokud jde o zdrojovou surovinu, tak nejlepší je hydrolyzovaný rybí kolagen, respektive jeho peptidy. Dosahuje výrazně větší vstřebatelnosti oproti levnějším a jednodušeji zpracovatelným hovězím a vepřovým kolagenům. Ale i u peptidů rybího kolagenu mohou být rozdíly. Při výběru vhodného přípravku doporučujeme sledovat tyto faktory:

jasný původ – vyvarujte se výrobcům, kteří neuvádí zdroje vstupních surovin
přítomnost certifikátů – každý slušný výrobce by měl disponovat alespoň certifikáty FSSC (bezpečnost potravin), HACCP (analýza rizik ve výrobě potravin) a ISO (certifikát jakosti)
složení – množství miligramů kolagenu a případné další účinné látky

A právě poslední bod je stěžejní. Jak už jsme zmínili na začátku článku, tak kolagen není nic nového a na našem trhu se prodává pěknou řádku let. Většinou se ale jednalo o kolagen v tabletách. Problém těchto přípravků ovšem je, že tableta, jako taková mívá hmotnost do 1000 mg. Tableta nad jeden gram už je poměrně dost velká a špatně konzumovatelná. Odmyslet si také musíte pojivové látky, stabilizátory, regulátory kyselosti a další emulgátory, bez kterých tableta vyrobit nejde. V nejlepším případě se pak dostáváme na 500 mg kolagenu ošetřeného několika výrobními technologickými postupy a jeho biologická hodnota je velkým otazníkem.

Jak dávkovat kolagen?

Četné klinické průzkumy z minulých let, ale jednoznačně prokázaly, že účinek kolagenu se dostavuje až při několikagramových dávkách. Respondentům těchto studií byly podávány až dvacetinásobné dávky oproti klasickým tabletám. Účastníci většinou konzumovali 5 000 – 10 000 mg denně.^[3] Menší objem kolagenu příznivé výsledky nepotvrdil. Obecně platí, že optimální dávka kolagenu neexistuje. Ta se pohybuje individuálně v závislosti na několika faktorech. Vliv samozřejmě má samotná hmotnost člověka. Čím větší osoba, tím větší doporučená dávka. Opomenout bychom neměli i celou řadu dalších aspektů, jako například dědičnost, sklony k suché a nekvalitní pokožce, lámavost vlasů, horší kvalita nehtů, četnost fyzické zátěže a mnoho dalších. Nadměrné dávky není důvod se obávat, předávkování kolagenem není možné a co tělo nevyužije to vyloučí.

Kolagen a vitamín C

Zároveň je možné v kolagenových přípravcích najít i další podpůrné účinné látky, které mohou přinést zásadní benefit. Například vitamín C hraje naprosto zásadní roli v biochemických procesech přeměny, obnovy a tvorby kolagenu v těle člověka. Výrazně přispívá a stimuluje jeho syntézu.^{[5] [6]} Tento pro tělo nepostradatelný vitamín má však mnoho dalších nezbytných funkcí, není ho proto nutné dále představovat.

Kolagen a kyselina hyaluronová

Molekula mládí - tak bývá často nazývána tato organismu velmi prospěšná látka. Její účinnost je nesporně známá a tak se desítky let vyskytuje v kosmetických výrobcích nebo doplňcích stravy. V případě kombinace užívání s kolagenem se efektivita obou látek vzájemně zvyšuje. ^[7] Rybí kolagen s kyselinou hyaluronovou spolu představují nerozlučnou dvojku v péči nejen o krásnou pleť, ale také vlasy, nehty, klouby, šlachy a další.

Další pomocníci kolagenu

Kromě vitamínu C a kyseliny hyaluronové existují i další účinné látky, které přinášejí výrazné benefity. Například biotin známý také jako vitamín B7 je v péči o vlasy až notoricky známý a v případě pleti má také dokonce terapeutické účinky. ^{[8] [9]}Za zmínku samozřejmě stojí i v těle všudypřítomný zinek. Představuje nezbytnou podmínku fungování řady enzymatických systémů. V kůži má zinek třetí nejvyšší zastoupení v těle. Nedostatek zinku je spojován s celou řadou kožních poruch. ^[10]Spolupráce s kolagenem byla prokázána také a to především v oblasti regenerace kostí a kůže.^[11]V neposlední řade lze jmenovat exotickou super-potravinu acerolu, která spolehlivě působí na nežádoucí kožní pigmentace. ^[12]

Shrnutí

kolagen oddaluje stárnutí pleti, brání tvorbě vrásek a celulitidě
účinky kolagenu jsou skvělé i na vlasy, nehty, klouby a další
kolagen tvoří téměř 30 % všech bílkovin těla
v období vývoje si kolagen vytváříme sami
po 25. roce života produkce kolagenu klesá
nejlepší kolagen je hydrolyzovaný rybí ve formě peptidů
peptidy hydrolyzovaného mořského kolagenu mají nejnižší molekulární hmotnost
nativní kolagen známý také jako čistý, přírodní či živý není pro tělo dobře využitelný
kolagen pro ženy neexistuje, na pohlaví nezáleží
kolagen zvyšuje svou účinnost s vitamínem C
kolagen lépe funguje s kyselinou hyaluronovou a dalšími látkami
dalšími pomocníci kolagenu jsou například zinek, biotin a acerola

Klinické studie:

Asserin J, Lati E, Shioya T, Prawitt J. (2015). The effect of oral collagen peptide supplementation on skin moisture and the dermal collagen network: evidence from an ex vivo model and randomized, placebo-controlled clinical trials. J Cosmet Dermatol. 10.1111/jocd.12174. doi: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26362110/

Proksch E, Schunck M, Zague V, Segger D, Degwert J, Oesser S. (2013) Oral intake of specific bioactive collagen peptides reduces skin wrinkles and increases dermal matrix synthesis. Skin Pharmacol Physiol. 10.1159/000355523. doi: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24401291/

Choi FD, Sung CT, Juhasz ML, Mesinkovsk NA. (2019). Oral Collagen Supplementation: A Systematic Review of Dermatological Applications. J Drugs Dermatol. 1;18(1):9-16. doi: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30681787/

Paul V. Ullmann, Kyle Macauley, Richard D. Ash, Ben Shoup and John B. Scannella (2021). Taphonomic and Diagenetic Pathways to Protein Preservation, Part I: The Case of Tyrannosaurus rex Specimen MOR 1125. Biology. 10 (11): 1193. doi: https://doi.org/10.3390/biology10111193

Gref R, Deloménie C, Maksimenko A, Gouadon E, Percoco G, Lati E, Desmaële D, Zouhiri F, Couvreur P. (2020). Vitamin C-squalene bioconjugate promotes epidermal thickening and collagen production in human skin. 10.1038/s41598-020-72704-1. doi: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33037252/

Lis DM, Baar K. (2019). Effects of Different Vitamin C-Enriched Collagen Derivatives on Collagen Synthesis. 10.1123/ijsnem.2018-0385. PMID: 30859848 doi: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30859848/